Calientela cuajada y el suero a 115 °F, sin revolver. Retire la olla del fuego y deje reposar 5 minutos. Forre un colador con estopilla. Rocíe ligeramente la estopilla con aceite en aerosol para cocina para evitar que se pegue. Vierta la mezcla (cuajada y suero) lentamente. través de la estopilla y deje escurrir.
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